Herbstlaib - NEU - RST

@ Küchenherd
Ich führe meinen ST zu mehr als 90% 1-stufig und so sind alle meine Rezept mit 1-stufiger Führung, das heißt ASG + Mehl + Wasser gut verrühren und ca. 16-18 reifen lassen, du kannst die Menge aber auch aufteilen und eine 3-stufige Führung damit machen.


@ dodo
die Krume sieht sehr schön locker aus, nur schade, dass du jetzt nicht berichten kannst, welche Variante dir besser schmeckt

Danke Marla, so eine ähnliche Frage habe ich schon einmal gestellt.
Wenn man das Pöt Buch liest und null Ahnung hat, denkt man erst einmal, dass die Einstufenführung eher das letzte Mittel der Wahl ist- Deshalb war ich mir nicht sicher, ob du einstufig oder dreistufig führst.
Deine beiden Herbstbrotlaibe sehen so schön aus, ich muß sie mir immer wieder angucken.
Und danke auch für die tolle Weiterleitung an die Adresse, wo man gleich die Flocken bestellen kann.
Gruß Küchenherd

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich noch nicht mal den "alten" Herbstlaib aus dem Jahre 2006 nachgebacken habe
- und schon ist eine neue Version da...

@ marla
@ dodo
Eure neuen Herbstlaibe sehen sehr lecker aus

Den "alten" Herbstlaib habe ich sehr gerne und oft gebacken. Der "neue" sieht klasse aus und ist demnächst dran.

die Krume sieht sehr schön locker aus, nur schade, dass du jetzt nicht berichten kannst, welche Variante dir besser schmeckt

Ich vertraue Dir da völlig ....

Toll, und ich hab'gerade den ST für die alte Herbstsonne angesetzt. Ok. Is die neue halt später dran.
Sieht sehr legga aus.
LG Maja