Saaten-Brot mit Möhren od. Kürbis - RST

Hallo Marla,könnte ich auch den Butternusskürbis zum Backen für Dein Kürbisbrot nehmen?
Liebe Grüße Goldy

Hallo Marla,

beim Brühstück war bei mir hinterher noch Wasser übrig, also die Saaten usw. haben das ganze Wasser nicht komplett aufgenommen. Kommt das Restwasser dann trotzdem mit zum Brotteig oder sollte man es abgießen?

Goldy schrieb: Hallo Marla,könnte ich auch den Butternusskürbis zum Backen für Dein Kürbisbrot nehmen?
Liebe Grüße Goldy

Muss du ausprobieren, mit Butternusskürbis habe ich noch nicht gebacken.

Steffi1st schrieb: Hallo Marla,

beim Brühstück war bei mir hinterher noch Wasser übrig, also die Saaten usw. haben das ganze Wasser nicht komplett aufgenommen. Kommt das Restwasser dann trotzdem mit zum Brotteig oder sollte man es abgießen?

Das ganz Brühstück kommt zum Teig, auch wenn noch Restwasser da sein sollte.
Wenn du es abgießt fehlt es dann beim Brotteig bzw. musst du dann mehr wieder nachkippen

@ Goldy,

mit Butternut-Kürbis wird das Brot nicht ganz so gelb-orange, weil diese Kürbisart meist etwas blasser ist. Außerdem fehlen dann die orangen Einsprengsel, die durch die orange Schale des Hokkaido-Kürbis entstehen , den man ja ungeschält verwenden kann.
Geschmacklich und von der Konsistenz her sollte kaum ein Unterschied sein.

der Sauertag ist angesetzt, das Brühstück hab ich auch schon gemacht...... - - und ich freu mich schon auf das Brot.

Es hört sich gut an. - und sieht lecker aus.