Der Sauerteig - Das unbekannte Wesen

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Neuer Backofen ... aber welcher denn nur???

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3 Jahre 11 Monate her #147207 von Chalfont
Neuer Backofen ... aber welcher denn nur??? wurde erstellt von Chalfont
Hurra, mein alter Einbau Ofen ist verreckt. Jetzt darf es ein richtig Guter werden. Was würdet ihr mir raten? Brot ist bei mir das Hauptthema. Ich wäre für eure Erfahrungen dankbar.

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3 Jahre 11 Monate her #147208 von Mikado
Mikado antwortete auf Re: Neuer Backofen ... aber welcher denn nur???

Chalfont schrieb: ...Ich wäre für eure Erfahrungen dankbar.

Hallihallo

Da wird vielleicht noch das eine oder andere an Bemerkungen kommen. Ich sag jetzt nur mal ganz kurz was mir auf die Schnelle eingefallen ist an Mindestanforderungen aus meiner persönlichen Sicht:
Unter- und Oberhitze bis 300°C,
KEINE Umluft, SONDERN Heißluft (Ringheizkörper beim Ventilator) - Anhaltspunkt: wenn die Unter-/Oberhitze bis 300°C geht, erreicht Heißluft meistens 275°C,
sogenannte Pizzastufe/-einstellung: d.h. starke Unterhitze gleichzeitig kombiniert mit Heißluft.
Viele Grüße
Michael

Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. -- Albert Einstein

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3 Jahre 11 Monate her #147209 von Chalfont
Chalfont antwortete auf Neuer Backofen ... aber welcher denn nur???
Danke Mikado, das war schon mal hilfreich.

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3 Jahre 11 Monate her #147210 von moeppi
moeppi antwortete auf Neuer Backofen ... aber welcher denn nur???
Vielleicht hilft dir das " brotdoc.com/2020/06/10/der-brotdoc-bei-miele/ "
Liebe Grüße Birgit

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3 Jahre 11 Monate her #147211 von Chalfont
Chalfont antwortete auf Neuer Backofen ... aber welcher denn nur???
Also der iQ700 Einbau-Dampfbackofen Edelstahl HS658GXS7 kommt schon mal in die engere Wahl.
Manz .... lohnt sich diese Riesen-Ausgabe?

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3 Jahre 11 Monate her #147213 von Towanda
Towanda antwortete auf Neuer Backofen ... aber welcher denn nur???
Hallo,

Ich habe meinen Manz seit 1994 und würde mir immer wieder einen kaufen. Allerdings sind die Preise inzwischen wirklich heftig.

Grüße, Towanda

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