P. - Getestet: Wildwaxtuch

Wir hatten vor Kurzem Post 142830 einen Hinweis auf ein neues Produkt und anschließend eine kleine Aussprache darüber.
Ich hab mir vorgenommen, dieses "Wildwax-Tuch" zu testen!

Daher habe ich mir ein Tuch bei der Firma Wildwax Tuch bestellt und für die Frischhaltung eines Brotes verwendet.

Versuchsaufbau:

Ein halber Laib vom Post 142853 aus dem TK, frisch aufgetaut, in diesem Tuch verpackt, so:

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Versuchsablauf:
Beginn am Freitag, 28.09.2018, ca. 15:00. Eingepackt (s.o.), in der Küche neben dem Brottopf auf dem Holzbrettchen auf der Schnittfläche aufgestellt.
Dann habe ich jeden Tag eine Scheibe davon, meist zum Frühstück, abgeschnitten und gegessen. Danach das Brot wieder genau so im Waxtuch eingepackt.
Letzter Versuchstag war Freitag, 05.10.2018.
Versuchsdauer also 8 Tage!

Mein Ergebnis:
Das Brot lässt sich sehr gut und dicht in dem Tuch einschlagen.
Das Wachs macht das Tuch etwas steif, dafür auch etwas selbst-haftend. Irgendwelche Zusatz-Elemente wie Gummiringe o.ä. waren nicht erforderlich!
Der Duft nach Bienenwachs und Propolis ist deutlich, aber (für mich!) sehr angenehm und er lässt nach einigen Tagen etwas nach.

Das Brot ist angenehm frisch geblieben, erst am letzten Tag, als ich beim "Käusle" (Endstück! Weitere Vorschläge? ) angelangt war, war es leicht angetrocknet. Das kann aber auch daher kommen, das genau dieses Ende anfangs ja nicht IM Tuch war!
Der anfängliche Duft an der Oberfläche der Scheiben nach Bienenwachs und Propolis stört mich nicht im Geringsten und geht ja mit der Zeit ganz stark zurück.

Dieses Tuch werde ich für genau diesen Zweck, Frischhaltung von Brot, weiter genau so verwenden!
Mir gefällt dabei besonders, dass die Kruste einigermaßen knusprig bleibt!
Da ich aber hier für den ersten Versuch ein aufgetautes Brot genommen habe, werde ich das baldmöglichst mit einem frisch gebackenen testen!
Denn dann hat die Kruste noch eine wesentlich andere Qualität!

Anmerkung:
Zu dieser Firma, von der das Tuch stammt, habe ich sonst keinerlei Beziehung außer der, dass ich dort dieses Tuch bestellt und bezahlt habe!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)

Danke Petrowitsch für Deinen selbstlosen Versuch

Ich glaube dieses Tuch kann mir im Womo die stilvolle Aufbewahrung meines Brotes erleichtern

LG Uta

kupferstädterin schrieb: Danke Petrowitsch für Deinen selbstlosen Versuch

Hallo Uta, Danke!
Der Versuch war keinesweg selbstlos! Ich hab ja dadurch was gewonnen!
Länger frisches Brot!

Ich glaube dieses Tuch kann mir im Womo die stilvolle Aufbewahrung meines Brotes erleichtern

Ganz alleine, so wie ich das in der Küche machen kann, nur auf einem Holzbrettchen, wird das dann aber nicht funktionieren!
Denk nur mal an die steilen, engen, kurvigen Schwarzwaldtäler, z.B. durch die Wutachschlucht , auf dem Weg zur Blattert-Mühle!

LG Uta

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)

This show must go on!

Ich hab ein neues Stück Brot im Test!

Von Post 142967 , vom 2. Versuch, habe ich einen halben Laib in der gleichen Versuchsanordnung wie oben!

Nach einem Tag die erste Erkenntnis: Die Kruste verliert an Rösche!

Aber: the show ...

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)

Ich habe das Wildwax-Tuch im Dauereinsatz!
Zwischenzeitlich ein mal gereinigt und mit Essig-Essenz desinfiziert!
Und weiter im Einsatz für die Frischhaltung von Broten.

Vor einiger Zeit hat mir ein guter Bekannter erzählt, dass die jemand selber macht und im "Cafe Goldene Krone" verkauft!

Das "Selber-Machen" hat mich schon gereizt! Vor allem hätte ich dann mal größere oder nicht-quadratische Tücher herstellen können, in die ich längliche Brote besser einwickeln könnte!
Nur hat mir die Zeit gefehlt, mich zu kümmern!

Jetzt steht der Artikel dazu in meiner "Badischen" einschl. Bauanleitung!

www.badische-zeitung.de/st-maerg ... astikmuell

Reines Bienenwachs habe ich da, noch aus Beständen von meinem Vater, er war ja Imker! Backpapier und Bügeleisen auch!
Das Herstellen dürfte also nicht weiter schwierig sein!
Und als Tipp vom hier oben erwähnten Tuch:
Noch etwas Propolis[/url:nbs1t816] zum Wachs dazugeben!
Das bekomme ich sicher vom "Imker meines Vertrauens", von dem ich auch regelmäßig meinen "Schwarzwälder Tannenhonig" hole!

Herzliche Grüße

Petrowitsch (#56)[/url:nbs1t816]

Wie macht man die denn selber, Petrowitsch?
Ich habe immer Propolis (für innere Einnahme) und Bienenwachs da.